| ※ 情報は予告なく変更となることがございます。最新情報はパリタカシマヤ店頭までお問い合わせください。 |
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★トップ・シェフたちもご愛用、丹念な原料選びからはじまるこだわりのチョコレート
Valrhona / ヴァローナ |
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1922年、フランス・ローヌ地方で生まれたチョコレート・メーカー「ヴァローナ」。
最高級カカオの厳選、丹念な原料選び、優れたブレンド技術から生み出されるチョコレートは、比類のない確かな品質を誇ります。世界中のチョコレート愛好家に愛され、著名なトップ・シェフたちにも愛用されています。
カカオ豆から生まれるチョコレートは、ブドウとワインの関係とまさに同じです。産地の土地、気候、そしてカカオの種類によって、甘さや酸味、苦味、香りなどカカオ豆の個性があり、そこからつくられるチョコレートの風味を決定づけるのです。「ヴァローナ」の専門家たちは、多彩なカカオをブレンドして、類を見ない独自の味わいを生み出します。
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このため、チョコレートを製造するあらゆる過程においても、入念な研究が行われています。たとえば、カカオ豆の原産地や形にあわせて焙煎を行い、繊細な食感を生みだすために微粒子に粉砕し、時間をかけてコンチングすること（温度調整して均一に混ぜること）で、カカオの風味を最大限、引きだすのです。
さまざまな製品のなかでも、8種類の「グラン・クリュ・チョコレート」は、特定の地域で栽培された希少価値の高いカカオ豆を厳選し、それぞれの持ち味を生かしてブレンドして生まれたチョコレート。「ヴァローナ」の哲学を知るためには、ぴったりの製品といえるでしょう。
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その8種類とは－
（マダガスカル産カカオ）
カカオ分64％。ベリー系フルーツとドライフルーツの、フレッシュな軽い酸味のあるブラック・チョコレート
（ドミニカ共和国産カカオ）
カカオ分64％。熟していないフルーツや柑橘系のフルーティーな香り。カカオやトーストしたパンのような香りの余韻が残るブラック・チョコレート
カカオ分66％。ローストしたアーモンドやカカオの繊細な味わい。まろやかでバランスのとれたブラック・チョコレート
カカオ分70％。深い苦味のあるエレガントなブラック・チョコレート
（エクアドル産カカオ）
カカオ分66％。チョコレートを思わせる香りのなかに、フローラル系の繊細さが広がるブラック・チョコレート
カカオ分85％。タンニンのような力強さのある、苦味と余韻の長さが特徴的なブラック・チョコレート
（マダガスカル産カカオ）
カカオ分33％。やさしくてキャラメルのような香りを伴うミルク・チョコレート
カカオ分40％。キャラメルやバニラの風味があり、やさしさとカカオらしさをあわせもったミルク・チョコレート
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～ヴァローナの販売員・ミュリエルさんより～
チョコレートの試食もできます。 今回紹介した他にも、オレンジやイチジクなどのフルーツと組み合わせたチョコレートもおすすめです。
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酸味や苦味、フルーティーさ、そして香りや力強さなど、繊細で複雑なチョコレートの味わいを、ぜひ体験してみてください。
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□コスメ－メゾン館グランドフロア
2010/2/25 |
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★「マノロ・ブラニク」のシューズコレクションがモード館2階「マリア・ルイザ」に！
Manolo Blahnik / マロノ・ブラニク |
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マノロ・ブラニクは、世界中にその名を知られるシューズデザイナーです。
彼の生み出す靴は、洗練されたデザインとラインの美しさ、計算された履き心地で世界中のセレブリティを虜にしています。
スペイン領カナリア諸島に生まれ、ジュネーヴで文学などを学んだ後に1965年パリへ移住、デザイナーになることを決心します。
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ニューヨークへの旅でヴォーグ編集長のダイアナ・ヴリーランドとの出会いがきっかけとなり、靴作りの道へ進むことになります。
その後、ロンドンへ渡り、アトリエで靴職人から靴の基礎を学び、1972年にコレクションデビュー、1973年にはロンドンのチェルシーに旗艦店をオープンしました。
アメリカの人気ドラマ「Sex and the City」でも度々登場し、ますますファンが増えています。
モード館2階「マリア・ルイザ」では、マノロ・ブラニクの靴が約100アイテムも揃っています。パリでは、これだけの数を扱っていることろは希少です。 |
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□モード館2階
2009/12/25 |
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★1935年パリに創業、洗練されたチョコレートの老舗
A la reine Astride / ア・ラ・レーヌ・アストリッド |
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ア・ラ・レーヌ・アストリッドは、1935年パリに創業した高級チョコレート専門店です。当時人気のあったベルギーの王妃アストリッドの名を冠しています。
スパイシーなショウガ、甘酸っぱいラズベリー、太陽を思わせるラベンダーの香りなどと組み合わせたチョコレートやマロングラッセ、コーヒー、チョコレート、ラズベリー味のキャラメルなど、パッケージもシックでかわいいく、どれもパリのおみやげとして喜ばれそうなものばかりです。 |
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写真左から：
“キャラメル詰め合わせ” チョコレート、コーヒー、ラズベリー、ブルーベリー風味 150g 11.50ユーロ
“ミニ・ハンドバック” ナポレオン4個入り 3.5ユーロ
“箱入りチョコレート2個セット” 3.5ユーロ
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□コスメ-メゾン館2階・高級食料品コーナー
2009/12/10 |
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★シックなストリート・ファッションを提案するパリの新ブランド
The Kooples / ザ・クープルス |
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昨秋、パリに新しく生まれた人気急上昇中のブランド「The Kooples/ザ・クープルズ」。
パリ－ロンドンのエスプリのきいた、“シックなストリート・ファッション”を提案します。
品質のよい素材、カットからディティールにいたるまでパーフェクトでありながら、手の届くお値段なのも、その人気の理由。レディースとメンズの両方を展開しているのでカップルで着こなせます。 |
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□モード館3階
2009/11/25 |
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★バスク発のカジュアルブランドロレアク・メンディアンがシタディウムに
Loreak Mendian / ロレアク・メンディアン |
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1995年にスペインの港町サン・セバスチャンに1号店をオープンしたLoreak Mendian ロレアク・メンディアンは、バスク語で“山に咲く花々”を意味します。ブランドの創設者の2人ヴィクトー・セレナとザビ・ジリキアインはサーフ、ロックやグラフィティーからのインスパイアを受け、ラベルや流行にとらわれない独自のスタイルを提案しています。
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いまやスペインだけでなくフランス、イタリアなどヨーロッパ各国またオーストラリア、日本など世界12カ国で展開されています。
パリでは、シタディウムにてレディスウェア、メンズウェア、小物を展開しています。
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□シタディウム2階
2009/10/10 |
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★ラグジュアリーとエレガンスの象徴
Christofle / クリストフル |
ラグジュアリーとエレガンスの象徴である「クリストフル」は、19世紀半ばに創業して以来、シルバーという素材を通して、各時代の生活スタイルの美学を革新し、新風を吹き込んできました。
このように、時代とともに、銀製品や装飾芸術のスタイル、テクニック、生産・普及方法に革命を起こしているのです。嗜好や慣習の変遷の立役者であり証人として、「クリストフル」の名はつねに、クリエーションの中心的な潮流や著名な芸術家とともに登場してきました。
たとえば、マン・レイやジャン・コクトーといった芸術家、ジオ・ポンティのような前衛的な建築家、リノ・サバッティーニといったシルバー・デザイナー、そしてマルタン・ゼケリやアンドレ・プットマン、リチャード・ハッテン、オラ・イトーら現代アーティストが、デザインに携わってきました。
皇帝や王族、マハラジャの食卓から、宮殿やシベリア横断鉄道、オリエント・エキスプレス、大西洋横断の大型客船、コンテンポラリーなレストランまで、「クリストフル」は今日も、感銘を与え続けています。 |
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□コスメ－メゾン館2階
2009/9/25 |
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ヒッピー・テイストの新作チャーム
Thomas Sabo / トーマス・サボ |
さまざまなデザインがそろうチャームを組み合わせて、オリジナル･アクセサリーをつくることができる「トーマス・サボ」。2009年春夏の新作は、60年代から70年代に流行したヒッピールックやフラワー・ムーブメントを現代にアレンジしたコレクションです。
まず、70年代に誕生して80年代に大ブームとなったヒッピー・テイストのフリンジ（房飾り）付きミニポシェット。チャームを3個まで付けることができ、選ぶチャームによってもちろん雰囲気が変わります。表裏ともビロード製で、お札やクレジットカードを入れたり、キーホルダーとして使えます。チャームの新作「ラブ＆ピース」は、70年代のフラワー・チルドレンがテーマ。花とハート、ピース（平和）の３デザインがあります。チャームを付けるホルダーでは、長さが異なる3つのチェーンが付いた新デザインも発表されています。
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Pouchy ミニポシェット(6cm×6cm) 29ユーロ
チャーム :
Tong トング 59ユーロ
Trefle クローバー 79ユーロ
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Carrier リング 39ユーロ
チャーム :
Cornet de glace アイスクリーム
Peace rose ピースマーク
Fleur 花 （小）
各39ユーロ
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Perles パール ブレスレット 29ユーロ
チャーム :
Fraise ストロベリー 59ユーロ
Fleur 花 （小） 59ユーロ
Papillon 蝶々 39ユーロ |
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□モード館グランドフロア
2009/6/25 |
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